Куриный бульон

Курицу помыть и положить её в глубокую кастрюлю.Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо.

Если вы хотите, чтобы вкусной получилась курица, то посолите сразу же. Если предпочитаете вкусный и прозрачный бульон, добавьте соль в конце варки.

Морковь и лук помыть и очистить. Морковь порезать на несколько частей, лук оставить целым.

Поставить кастрюлю на медленный огонь. Своевременно убирать образовавшуюся пену.

Через 10 минут добавить в бульон морковь, лук, перец и лавровый лист. Варить 1 час.

Когда время выйдет посмотреть, если мясо готово снять кастрюлю с огня и немного остудить.

Сваренные овощи можно выкинуть, достать курицу. Мясо можно будет использовать в супах, салатах.

Процедить бульон.

Готовый бульон можно употреблять в чистом виде или использовать как основу супов.