Закуски Рулеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рулет бисквитный с кремом «Шарлотт»

Name: Рулет бисквитный с кремом «Шарлотт»
Yield: 2 рулета
Ingredients: Бисквитное тесто:; Яйца; Сахара (по вкусу); Муки; Без горки сода; Крем Шарлотт:; Молока; Сахара + 2 ст. л. сахара; Ванилин; Яйцо; С горкой крахмала; Белого рома или коньяка (необязательно); Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Делала впервые, пробно. Как и догадывалась, всё оказалось легко и просто. Начинку или...

2 рулета

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

187 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквитное тесто:
Яйца 4
Сахара (по вкусу) 0,5 стак.
Муки 1 стак.
Без горки сода 1 ч. л.
Крем Шарлотт:
Молока 250 мл
Сахара + 2 ст. л. сахара 0,5 стак.
Ванилин
Яйцо 1
С горкой крахмала 2 ст. л.
Белого рома или коньяка (необязательно) 1 ст. л.
Сливочного масла 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквитное тесто выливаем в форму. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (25-30 мин).

Готовим крем Шарлотт: нагреваем молоко и полстакана сахара, пока сахар не растворится. Отдельно взбиваем яйцо с 2 ст. ложками сахара, ванилином и крахмалом, затем постепенно добавляем горячее молоко с сахаром, непрерывно взбивая яично -крахмальную массу. Массу ставим на медленный огонь и при непрерывном помешивании доводим до загустения. Охлаждаем. Затем добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем, добавляем ром.

Бисквит разрезаем на 2 части, каждую сворачиваем с полотенцем в рулет и охлаждаем. Затем разворачиваем, выкладываем половину крема, равномерно распределяем по коржу, сворачиваем рулетом. Рулет затягиваем пленкой или заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник, минимум на 2 часа.

Нарезаем порционно. Очень вкусно, сын и муж смели рулет за один раз. Буду готовить ещё, импровизируя с начинкой. Всем рекомендую😋

...