Чахохбили из баранины

Name: Чахохбили из баранины
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4-5 порций
Ingredients: гр баранины мякоти и кусочки на косточке; репчатых луковицы; ст. ложки томатного пюре; Лавровый; белого сухого вина; помидора; Сок одного лимона; Зелень кинзы; Соль; Красный молотый перец чили; ст. ложка хмели-сунели; Масло растительное для жарки; мясного бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#кукпад3 #грузинскаякухня

1,5 часа

4-5 порций

Ингредиенты

гр баранины мякоти и кусочки на косточке 600-700
репчатых луковицы 2
ст. ложки томатного пюре 2
Лавровый лист
белого сухого вина 50 мл
помидора 2-3
Сок одного лимона
Зелень кинзы
Соль
Красный молотый перец чили
ст. ложка хмели-сунели 1
Масло растительное для жарки
мясного бульона 1,5 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо нарезать средними кусочками, посолить, обжарить в казанке, залить горячим бульоном и тушить на медленном огне 1 час.

Лук мелко нарезать, спассеровать на сковороде с добавлением растительного масла вместе с томатной пастой, добавить лавровый лист, сухое вино, довести до кипения, выложить этот соус к мясу и тушить под крышкой до готовности.

Затем добавить помидоры нарезанные дольками, сок лимона, хмели-сунели, посолить и поперчить по вкусу, готовить ещё 10-15 минут.

Подать горячим посыпав зеленью кинзы, можно украсить кольцами красного лука, а можно и с картошкой подать.