Торт "Мишка"

Name: Торт "Мишка"
Ingredients: сахара; сметаны; сливочного масла; разрыхлителя; какао; муки; Для крема; гр маскарпоне; гр сметаны 30% жирности; сгущёнки; Для глазури; сахара; молока; сливочного масла; какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#премиявыпечка Наверное ничего лучшего не бывает, как когда наступают выходные, на...

Ингредиенты

сахара 1 стакан

сметаны 1 стакан

сливочного масла 1 ст.л.

разрыхлителя 1 пакетик

какао 1 ст.л.

муки 3 стакана

Для крема

гр маскарпоне 250

гр сметаны 30% жирности 200

сгущёнки 1/2 банки

Для глазури

сахара 5 ст. л.

молока 2 ст. л.

сливочного масла 2 ст. л.

какао 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста : Сахар смешать со сметаной, добавить растопленое сливочное масло и разрыхлитель, дать немного массе постоять пока полностью растворится разрыхлитель. Затем добавить 1 стакан муки и хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 равные части. В светлую часть добавить муки и замесить тесто. Во вторую часть добавляем 1ст.л какао и муки и замесить эластичное тесто.

Тесто разделить каждый на 3-4 части раскатать вырезать коржи, хотя смотрите сами какие коржи вы хотите. Я делала всего 8 коржей, 4 светлых и 4 с какао. Выпекать при температуре 180 градусов 10 мин. Дать коржам полностью остыть.

Для крема : Маскарпоне, сметану и сгущёнку взбить до крепкого, густого крема. Коржи смазать кремом и складывать поочерёдно, светлый и шоколадный. Смазываем бока, на самый верхний корж крем не накладывам. Верхний корж заливаем глазурью.

Для глазури : В сотейник добавить сахар, молоко, масло и какао при непрерывном помешивании нагревать до полного растворения сахара и нанести горячую глазурь. Дать торту протянуться и можно подавать к столу.

В оригинальном рецепте этот торт мы по бокам засыпали крошкой и крем взбивали с домашней сметаны. Ну так как сейчас много других вариантов украшения есть, решила и я мою любимку приукрасить.