Цезарь с индейкой

Филе индейки нарезать на тонкое филе и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки

У батона срезать корочки нарезать кубиком в збрызнуть чесночным маслом и приготовить на сковороде до состояния гренок

Листья айсберг нарвать на удобные вам кусочки

Готовим соус: в миске взбить 4 желтка с горчицей затем по не могу добавлять масло и в сбивать пока смесь не станет белой

Затем добавить чеснок, лимонный сок, вустерский соус 40гр. Каперсы и в взбить блендером

Затем добавить в соус тёртый пармезан и в взбить ещё раз

Листья айсберг смешать с соусом и выложить на тарелку

Сверху выложить индейку, гренки и посыпать тёртым пармезаном

Приятного аппетита