Томленая говядина

Name: Томленая говядина
Ingredients: Основное; Говядина; Морковь; Лук репчатый; Томатная паста; Овощной бульон; Соевый соус; Чеснок; Панировка; Пшеничная мука; Семя горчицы; Соль; Паприка красная молотая; Перец черный молотый; Для подачи; Кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Нежная говядина и много густого вкусного соуса — такое блюдо никого не оставит...

Ингредиенты

Основное
Говядина 750 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 3 ст. л.
Овощной бульон 800 мл
Соевый соус 3 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Панировка
Пшеничная мука 2 ст. л.
Семя горчицы 1,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Паприка красная молотая 1,5 ч. л.
Перец черный молотый 2 щеп.
Для подачи
Кинза 1 пуч.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь нарезать толстыми кружочками, лук — толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.

Для панировки смешать все ингредиенты вместе.

Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4 х 4 см. Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.

Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.

На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета. К обжаренным овощам вернуть мясо.

Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта.

Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 2 часа. Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут. Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленой кинзой. Приятного аппетита....

...