Томленая говядина

Name: Томленая говядина
Ingredients: Основное; говядина; морковь; лук репчатый; томатная паста; овощной бульон; соевый соус; чеснок; Панировка; пшеничная мука; семя горчицы; соль; паприка красная молотая; перец черный молотый; Для подачи; кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Нежная говядина и много густого вкусного соуса — такое блюдо никого не оставит...

Ингредиенты

Основное
говядина 750 г
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
томатная паста 3 ст. л
овощной бульон 800 мл
соевый соус 3 ст.л
чеснок 3 зубчика
Панировка
пшеничная мука 2 ст. л
семя горчицы 1,5 ч. л
соль 0,5 ч. л
паприка красная молотая 1,5 ч. л
перец черный молотый 2 щепотки
Для подачи
кинза пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь нарезать толстыми кружочками, лук — толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.

Для панировки смешать все ингредиенты вместе.

Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4 х 4 см. Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.

Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.

На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета. К обжаренным овощам вернуть мясо.

Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта.

Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 2 часа. Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут. Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленой кинзой. Приятного аппетита....