Голубцы

Name: Голубцы
Ingredients: Капуста; Фарш (говядина + курица); Рис; Батон (мякиш отжатого хлеба); Сухое молоко; Лук; чеснок; Лук-порей; Растительное масло, слив.масло; Морковь; Мука; Томатная паста; Вода; Соль, перец, специи; Сметана + кукурма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#челлендж #вторыеблюда #кукпад3

Ингредиенты

Капуста Кочан

Фарш (говядина + курица) 1000 гр

Рис 100 гр

Батон (мякиш отжатого хлеба) 300 гр

Сухое молоко 2 ст.л

Лук 4 шт.

чеснок 3 зубчика

Лук-порей

Растительное масло, слив.масло

Морковь 4 шт

Мука 2 ст.л

Томатная паста 2 ст.л

Вода

Соль, перец, специи

Сметана + кукурма

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На плиту ставим кастрюлю большую под размер кочана, наливаем кипяток, из капусты вырезаем кочерыжку и опускаем в воду, ждём когда листья начнут отделяться. Подготавливаем сотейник, и отвариваем рис до полуготовности. Готовим фарш, через мясорубку прокручиваем мясо, лук, отжатый мякиш, сухое молоко, специи по вкусу, и остывший рис, все перемешиваем. Начинка готова.

Готовим соус. На сковороде обжариваем лук, морковь, лук порей кольцами, далее чеснок, томатную пасту, кусочек масла, немного воды, солим, перчим, тушим, в конце загущаем мучной болтушкой. Дальше, на листья выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком и складываем все голубцы.

На дно кастрюли, делаем подушку из овощей, выкладываем голубцы, сверху поливаем соусом, добавляем воды, покрыть голубцы и доводим до готовности блюдо. Подаём с соусником со сметаной, с кукурмой. Приятного аппетита.