Ленивые голубцы под молочным соусом

Name: Ленивые голубцы под молочным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Свинина нежирная; Капуста белокочанная; Лук репчатый; Соль по вкусу; Перец свежемолотый смесь по вкусу; Яйца куриные; Растительное масло для жарки по вкусу; Рис; Соус; Мука; Молоко; Соль по вкусу; Мускатный орех молотый; Сметана 20%; Укроп по вкусу; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#крупа

1 час

5 порций

Ингредиенты

Свинина нежирная 600 г
Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый 1 гол.
Соль по вкусу
Перец свежемолотый смесь по вкусу
Яйца куриные 1 шт.
Растительное масло для жарки по вкусу
Рис 1/2 стак.
Соус
Мука 3 ст. л.
Молоко 600 мл
Соль по вкусу
Мускатный орех молотый 1 ч. л.
Сметана 20% 200 г
Укроп по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свинину нарезать кусками. Пропустить через мясорубку с крупными отверстиями, вместе с луком и капустой. Добавить соль, перец. Перемешать. Отварить рис в подсоленной воде. Соединить с фаршем. Перемешать.

Вбить яйцо. Перемешать. Сформировать котлетки. Обжарить на растительном масле на сильном огне с двух сторон, буквально несколько минут, чтобы котлетки схватились. За это время приготовить соус. Муку обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить 200 молока. Размешать до исчезновения комков. Влить ещё 400 мл молока, довести до кипения, посолить, добавить мускатный орех. Проварить соус в течение 5 минут постоянно помешивая. Добавить сметану. Довести до кипения хорошо перемешивая. Снять с огня. Добавить укроп.

Полить соусом голубцы. Поставить в разогретую духовку. Запекать в течение 30 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!!!

...