Голубцы с морепродуктами

1. Капусту можно приготовить в микроволновой печи, поставив кочан на разогрев, периодически проверяя и отделяя готовые листы. Можно отпустить в кипящую воду на 20 минут, так же постепенно отделяя листы. У каждого листа подрезать твёрдую основу.

2. Рис отварить до готовности. Промыть.

Морской коктейль можно не размораживая бросить в кипящую воду минуты на 4 и затем откинуть в дуршлаг. Мелко нарезать.

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить их на сковороде смазанной маслом до полуготовности. Добавить мелко нарезанный томат. Спустя минуты 4 добавить морепродукты и жарить ещё минуты 2. Смешать получившуюся массу с рисом. Посолить и приправить.

В каждый лист капусты, ближе к основанию где была подрезана твёрдая часть, положить по 1-2 ст.ложки начинки (в зависимости от размера листа) и завернуть рулетик.

Выложить голубцы в разогретую глубокую сковороду и обжаривать минуты 4. Это нужно для того, чтобы голубцы держали форму и не развалились. В это время смешать пару ложек концентрированной томатной пасты с пол литром овсяного молока (или любого другого, или сливок), приправить. Залить получившимся соусом голубцы.

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа. ⠀

Еще больше рецептов на моей страничке в Инстаграмме @shushkanova_anna