Голубцы в мультиварке

Name: Голубцы в мультиварке
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Средний кочан капусты; ст.л томатной пасты или 100-150г. томатного соуса; Соль, перец, специи по вкусу; Для фарша; свинины; говядины; куриного филе; риса; крупных луковицы; маленькая морковь; сахара; Соль, перец по вкусу; Мускатный орех на кончике ножа; сухого базилика; холодной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

Блюдо требует довольно много времени, но получается очень вкусно, можно смело относить...

2 часа + 1,5 ми

8-10 порций

Ингредиенты

Средний кочан капусты

ст.л томатной пасты или 100-150г. томатного соуса 2

Соль, перец, специи по вкусу

Для фарша

свинины 700 г.

говядины 500 г.

куриного филе 300 г.

риса 100 г.

крупных луковицы 2

маленькая морковь 1

сахара 1/2 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Мускатный орех на кончике ножа

сухого базилика 1/2 ч.л.

холодной воды 100-200 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить капусту, аккуратно разобрать на листья. Если центральная жилка слишком толстая, срезать выступающую часть.

Мясо зачистить от пленок и жира, провернуть через мясорубку вместе с луком.

Фарш хорошо вымешать. Я обычно делаю это руками. Посолить, добавить специи и сахар. Воду добавлять постепенно. Фарш должен получиться в меру плотным, но не слишком.

Морковку натереть на мелкой шинковке, рис хорошо промыть. Добавить в фарш и еще раз хорошо промешать.

Сворачивать голубцы и сразу укладывать в чашу мультиварки. Скипятите чайник. Когда голубцы будут уложены, в миске, в которой был фарш, смешайте томатную пасту, соль, специи, разбавьте кипятком. У меня уходит около 1 литра, иногда немного больше.

Залейте голубцы, готовьте полтора часа.

Начинка получается нежной, сочной, но не разваливается.

...