Печень по-строгановски

Name: Печень по-строгановски
Ingredients: печени говяжьей; картофельного крахмала (можно заменить мукой); сметаны; воды; Соль, перец, сахар; луковицы; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор natashka752.234

#мужскаяеда #вторыеблюда

Ингредиенты

печени говяжьей 600 г
картофельного крахмала (можно заменить мукой) 3-4 ст л
сметаны 250 г
воды 100-150 мл
Соль, перец, сахар по вкусу
луковицы 1-2
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости. Откладываем в сторону.

Печень очищаем от плёнки, промываем и нарезаем брусочками среднего размера. В целлофановый пакет насыпаем 1 ст л крахмала, потом кусочки печени и сверху снова крахмал. Закрываем пакет(чтобы внутри остался воздух) и, встряхивая, перемешиваем печень с крахмалом. Очень удобно!

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки печени на сильном огне минут 5. Добавляем лук. В это же время в глубокой посуде смешиваем сметану, воду и ложку крахмала, размешиваем. Выливаем соус к печени с луком, солим, перчим, можно добавить немного сахара, если сметана кислая. Тушим под крышкой, помешивая, на малом огне минут 10.