Тарт с карамелезированным острым красным луком

Name: Тарт с карамелезированным острым красным луком
Ingredients: крупных крымских или 4-5 средних красных луковицы; чеснока; бальзамического уксуса; оливкового масла; соли, молотого чили, тимьяна или тмина; густой сметаны; хлебцев или толстых ломтиков хлеба; сыра, любого, по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Настоящая #мужскаяеда как она есть: сочетание пикантного лука и сыра на хрустящей...

Ингредиенты

крупных крымских или 4-5 средних красных луковицы 2

чеснока 2 зубчика

бальзамического уксуса 1 ст.ложка

оливкового масла 3 ст. ложки

соли, молотого чили, тимьяна или тмина По 1/3 ч. ложки

густой сметаны 2 ст. ложки

хлебцев или толстых ломтиков хлеба 4-6

сыра, любого, по желанию 50-60 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать мелко, чеснок раздавить. В сковороде сильно разогреть масло, положить лук и чеснок, убавить огонь до минимального. Томить содержимое 25 минут, под крышкой, помешивая со дна каждые 5 минут.

За 10 минут до готовности добавить уксус, соль, перец, пряности. По желанию можно ещё щепотку сахара, если лук не крымский.

Если основой будет свежий хлеб - подсушить его в тостере или на сухой сковороде. Хлебцы или хлеб тонко смазать сметаной. Отдельно потереть мелко или раскрошить сыр (в зависимости от выбора его вида).

Готовая луковая масса для этого блюда должна быть мягкой и сладковато-острой на вкус. Её, горячую, разложить на хлебную основу и сразу посыпать сыром.