Восточная кухня Турецкая кухня

Турецкий Борек Сарма

Name: Турецкий Борек Сарма
Yield: 1-2 порции
Ingredients: Для теста; кружки муки (200 мл); кипяток; соль 2-3 гр; растительное масло 1,5 ст ложки; Для начинки; Картофель 1 большой; сливочное масло 20 гр; соль; Для заливки; порции яичка (половина одного); растительного масла; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elvira Rustamova

Пирог очень вкусный. Начинка может быть любая абсолютно😍

1 час 20 мин

1-2 порции

Ингредиенты

Для теста
кружки муки (200 мл) пол
кипяток 100 мл
соль 2-3 гр
растительное масло 1,5 ст ложки
Для начинки
Картофель 1 большой
сливочное масло 20 гр
соль
Для заливки
порции яичка (половина одного) Пол
растительного масла 100 мл
молока 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В муку добавляем соль размешиваем затем добавляем растительное масло. Все это заливаем кипятком. Вымешиваем тесто до однородной массы. И ставим отдыхать на минут 40.

Для начинки: сварить картофель, сделать пюре, добавить сливочное масло и соль, перец и специи по вкусу.

Приготовьте заливку. В чашке смешайте яйцо,молоко,растительное масло и хорошенько взбейте как омлет.

Затем берем наше отдохнувшее тесто делем равномерно на 2 части и тоненько расскатываем пласт.Смазываем заливкой полностью раскатанный пласт. Затем одну часть теста заворачиваем не доходя до середины, также завороченную часть смазываем заливкой и выкладываем начинку в ширину на завороченную часть и закручиваем до конца рулетиком.

Такой же процесс и со вторым пластом теста.

Затем вначале 1 рулетик сворачиваем в улитку кладем на сковородку смазанную сливочным маслом.

Затем второй кладем по кругу до обхвата сковородки. Жарим с двух сторон на медленном огне и под закрытой крышкой до золотистой корочки. Добавляя во время жарки сливочное масло. Блюдо готово

...