Русская кухня Обед

Щи

Name: Щи
Yield: 3 литра
Ingredients: говядины с косточкой; капусты (небольшого); морковь; репчатый лук; помидор; болгарский перец; томатной пасты; Растительное масло для обжаривания; Лавровый лист; Соль, перец; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лада Шумак АМБАССАДОР

#Амбассадорикапуста

3 литра

Ингредиенты

говядины с косточкой 500 гр

капусты (небольшого) 0,5 кочанчика

морковь 1

репчатый лук 1

помидор 1

болгарский перец 1

томатной пасты 3 ст.л

Растительное масло для обжаривания

Лавровый лист

Соль, перец по вкусу

Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить бульон. Заливаем мясо водой и ставим на большой огонь, когда бульон закипит, уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист и варим до готовности мяса.

Когда мясо сварилось, достаём его и отделяем мясо от кости и нарезаем.

Режем соломкой капусту.

Картофель чистим и режем небольшими кубиками.

Картошку и капусту выкладываем в бульон и варим до готовности картофеля.

Делаем зажарку. Мелко режем лук, трём на крупной тёрке морковь, режем кубиками помидор и перец. Выкладываем на сковородку, разогретую с подсолнечным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. После добавляем в поджарку томатную пасту, солим, перчим, перемешиваем. Оставляем тушиться на 10 минут.

Поджарку добавляем в бульон.

Добавляем в кастрюлю разделанное мясо. Перемешиваем. Добавляем зелень и накрываем крышкой, оставляем на медленном огне на 10 минут.

Приятного аппетита. Жду Ваших фотоотзывов.

...