Чечевичный крем-суп!!!!

Name: Чечевичный крем-суп!!!!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Чечевица; Луковица; Очищенный от шкурки помидор; Чеснока; Морковь; Растительное масло; Крупный или 2 мелких шт - картофеля; Соль, перец, зира, приправы по вкусу; Томатной пасты; Кипяток; Паприка сладкая; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Полванова

#быстрыйобед Когда времени совсем не хватает, а хочется порадовать своих близких...

30 мин

8 порций

Ингредиенты

Чечевица 250 г
Луковица 1 шт.
Очищенный от шкурки помидор 1 шт.
Чеснока 1 зуб.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 20 мл
Крупный или 2 мелких шт - картофеля 1
Соль, перец, зира, приправы по вкусу
Томатной пасты 1 ч. л.
Кипяток 1,5 л
Паприка сладкая 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все ингредиенты, помоем и порежем хаотично, необязательно на одинаковые кубики, т.к. мы будем после приготовления пюрировать блендером.

В казан наливаем растительное масло и нагреваем его. После обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Затем добавляем морковь и картофель, обжариваем 1 мин.

После к овощной смеси добавляем помидор натёртый на тёрке, томатную пасту, соль и специи, также обжариваем.

Немного обжарив добавляем промытую чечевицу, обжариваем 1 минуту и заливаем кипятком. Варим на среднем огне 20-25 мин.

Затем в сковороде растапливаем сливочное масло, как только начнет таять масло, добавляем красную сладкую паприку, обжариваем несколько секунд, перемешиваем и добавляем в приготовленный суп.

После начать пюрировать с помощью погружного блендера.

Как только перемолите всю массу до однородного состояния, суп-пюре готов. Подавать можно с сухарями, сметаной и долькой лимона.

...