Чечевичный крем-суп!!!!

Name: Чечевичный крем-суп!!!!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: - чечевица; - луковица; - очищенный от шкурки помидор; - чеснока; - морковь; - растительное масло; крупный или 2 мелких шт - картофеля; Соль, перец, зира, приправы; - томатной пасты; - кипяток; - паприка сладкая; - сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Полванова

#быстрыйобед Когда времени совсем не хватает, а хочется порадовать своих близких...

30 мин

8 порций

Ингредиенты

- чечевица 250 гр
- луковица 1 шт
- очищенный от шкурки помидор 1 шт
- чеснока 1 зубчик
- морковь 1 шт
- растительное масло 20 мл
крупный или 2 мелких шт - картофеля 1
Соль, перец, зира, приправы по вкусу
- томатной пасты 1 ч.л.
- кипяток 1,5 л
- паприка сладкая 1 ч.л.
- сливочное масло 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все ингредиенты, помоем и порежем хаотично, необязательно на одинаковые кубики, т.к. мы будем после приготовления пюрировать блендером.

В казан наливаем растительное масло и нагреваем его. После обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Затем добавляем морковь и картофель, обжариваем 1 мин.

После к овощной смеси добавляем помидор натёртый на тёрке, томатную пасту, соль и специи, также обжариваем.

Немного обжарив добавляем промытую чечевицу, обжариваем 1 минуту и заливаем кипятком. Варим на среднем огне 20-25 мин.

Затем в сковороде растапливаем сливочное масло, как только начнет таять масло, добавляем красную сладкую паприку, обжариваем несколько секунд, перемешиваем и добавляем в приготовленный суп.

После начать пюрировать с помощью погружного блендера.

Как только перемолите всю массу до однородного состояния, суп-пюре готов. Подавать можно с сухарями, сметаной и долькой лимона.

...