Французский пирог гужере с ананасами и ветчиной

В сотейнике растопить 200 г масла, добавить воду, довести до кипения, снять с огня, добавить 200 г муки, перемешать. Тесто должно стать однородным и отставать от стенок. Добавить заранее взбитые яйца. Тщательно перемешать, добавить половину порции тертого сыра. Получится маслянистое гладкое тесто.

Для начинки ветчину и ананасы нарезать кубиками, петрушку измельчить. Растопить 50 г масла, добавить 100 г муки, перемешать. Постепенно добавляя молоко, довести смесь до однородной массы, проварить до загустения. Всыпать оставшийся сыр, перемешать, добавить ветчину, ананасы, петрушку, соль, перец.

В форму выложить тесто, сделать бортики (можно воспользоваться кондитерским мешком с насадкой). Сверху выложить начинку. Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов один час. Достать, немного остудить и можно подавать. Приятного аппетита! :)