Французский пирог гужере с ананасами и ветчиной

Name: Французский пирог гужере с ананасами и ветчиной
Yield: 8 порций
Ingredients: сливочного масла; муки; тертого сыра; яиц; молока, жирностью 3,5 %; ветчины; резанных ананасов; петрушки; соль, красный перец; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

1 час 20 минут

8 порций

Ингредиенты

сливочного масла 250 г

муки 300 г

тертого сыра 200 г

яиц 6

молока, жирностью 3,5 % 600 мл

ветчины 300 г

резанных ананасов 1 банка

петрушки пучок

соль, красный перец

воды 400 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сотейнике растопить 200 г масла, добавить воду, довести до кипения, снять с огня, добавить 200 г муки, перемешать. Тесто должно стать однородным и отставать от стенок. Добавить заранее взбитые яйца. Тщательно перемешать, добавить половину порции тертого сыра. Получится маслянистое гладкое тесто.

Для начинки ветчину и ананасы нарезать кубиками, петрушку измельчить. Растопить 50 г масла, добавить 100 г муки, перемешать. Постепенно добавляя молоко, довести смесь до однородной массы, проварить до загустения. Всыпать оставшийся сыр, перемешать, добавить ветчину, ананасы, петрушку, соль, перец.

В форму выложить тесто, сделать бортики (можно воспользоваться кондитерским мешком с насадкой). Сверху выложить начинку. Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов один час. Достать, немного остудить и можно подавать. Приятного аппетита! :)

...