Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки к обеду

Name: Булочки к обеду
Yield: 2
Ingredients: Молока; Воды; Сухих дрожжей; Сахара; Соли; Яйцо; Сливочного масла; Муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Самый вкусный хлебушек-свежеиспеченный! #хлеб #булочки #выпечка

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

304

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

54 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 80 мл
Воды 80 мл
Сухих дрожжей 2 ч. л.
Сахара 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Яйцо 1
Сливочного масла 50 г
Муки 350 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару: в молоко добавить горячую воду, чтобы смесь была тёплой. Добавить сахар, дрожжи, столовую ложку муки. Все хорошо размешать и оставить на столе минут на 15-20. Смесь должна запузыриться и подняться «шапочкой».

В опару добавить соль, яйцо, растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

Постепенно добавлять муку. Тесто должно получиться мягким и не липким. У меня в этот раз ушло 320 граммов муки.

Скатать тесто в шар, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на столе примерно на час.

Тесто разделить на 4-6 частей, в зависимости от желаемого размера булочек. Каждый кусочек подкатать в шарик. Из шарика раскатать лепешку, завернуть в рулетик, приминая пальцами после каждого подворота.

Шов хорошо прищипнуть, рулетик немного покатать по столу. Готовые рулетики положить на застеленный пекарской бумагой противень и оставить для расстойки минут на 20.

Булочки хорошо поднимутся. Смазать верх водичкой и выпекать в разогретой до 180* духовке около 20 минут.

Готовые булочки накрыть чистым полотенцем. Тогда они станут мягкими.

Приятного аппетита!

...