Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Секреты прозрачного диетического бульона
Рецепт с фото пошаговый
Автор ivicooking
КАК ПРИГОТОВИТЬ САМЫЙ ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН. #бульон #суп #прозрачныйбульон
1 час
10 порций
1
Ингредиенты
- куриных желудков 500 грамм
- луковица с кожурой 1
- морковь 1
- чеснок 7 зубков
- зеленого лука пучок
- укропа пучок
- петрушки пучок
- соль и перец по вкусу
- для подачи макаронные изделия и тертый сыр пармезан
- воды 3 литра
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Моем и чистим куриные желудочки, убирая пленку.
2
Обжигаем усики репчатого лука над газом или свечей.
3
В кастрюлю для приготовления бульона выкладываем очищенную и порезанную морковь, целую луковицу, почищенный чеснок, предварительно подготовленные и порезанные мелко желудочки, зелень. Ставим на сильный огонь и доводим почти до кипения, убавляя огонь до минимума.
4
В скороварке такой бульон готовится 20 минут после поднятия клапана у крышки, в обычной кастрюле рекомендую варить на небольшом огне при открытой крышке, солить бульон будем через 30 минут после закипания.
5
Готовый бульон процеживаем от специй, желудочки и морковь оставляем в бульоне, досаливаем при необходимости.
6
Такой бульон я подаю с мелкими макаронными изделиями сваренными в бульоне перед самой подачей, не варите макароны заблаговременно, Лучше приготовить их ровно столько, сколько нужно прямо перед подачей. Посыпаем тертым сыром пармезан и свежемолотым перцем.
7
Пошаговый рецепт на нашем канале https://youtu.be/PREJlgIasI8
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841776
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
