Шоколадный бисквит с ванильно - сливочным соусом

Яйца разбивать по одному в чашку (на проверку свежести и чистоты) и отправлять в чашу миксера, добавить сахар и взбивать не менее 15 мин до пышной пены, затем добавить воду и масло.

Отдельно в чашку просеять муку вместе с какао и разрыхлителем, добавить соль, хорошо перемешать венчиком.

Добавить сухую смесь к яичной массе и хорошо перемешать в одном направлении сверху вниз до однородности.

Форму для выпечки (у меня стеклянная) смазать растительным маслом и вылить наше тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов и отправить наш бисквит выпекаться 30 мин. По истечении времени проверить готовность деревянной шпажкой.

Готовый бисквит немного остудить и наколоть по всей поверхности вилкой.

А пока готовим пропитку: в тёплое молоко добавить несквик и сахар, хорошо размешать, чтобы сахар растворился. Полить наш бисквит, не вынимая из формы, по всей площади этой смесью для пропитки.

В кастрюлю с толстым дном выливаем холодные сливки, добавляем крахмал и ванильный сахар, хорошо перемешиваем и ставим вариться на средний огонь до загустения, обязательно помешивая. После того, как соус загустеет, добавить сахарную пудру по вкусу, перемешать и убрать с плиты.

Вылить наш соус на бисквит, остудить и убрать в холодильник, накрывать форму защитной пленкой не нужно, должна образоваться крахмальная корочка!

Готовый бисквит с соусом посыпать какао-порошком, разрезать на кусочки и подавить к столу ! Вкус десерта напоминает бисквит с мороженым! Приятного аппетита! 😍👌👌👌