Жюльен

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Затем охладить.

Грибы порезать и отправить на сухую сковороду до испарения жидкости. Затем отправить кусочек масла сливочного грамм 30 к грибам и столовую ложку растительного масла.

Теперь к грибам отправить порезанный мелко лук и обжарить в течение 4-5 минут.

Режем мелким кубиком куриную грудку и отправляем к грибам с луком, обжариваем ещё пару минут на среднем огне. Добавляем столовую ложку муки и хорошо перемешиваем, заливаем молоко и держим на плите до загустения. Выключаем плиту. И включаем духовку на разогрев до 180 градусов.

Кокотницы смазываем сливочным маслом и выкладываем наш жюльен, оставляем место для сыра.

Теперь сыр тёртый на мелкой терке посыпаем сверху.

Отправляем в духовку на 10-15 мин. Всё наш жюльен готов. Приятного аппетита!