Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Грибной киш «Жюльен»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Некогда было возиться, а жульена очень хотелось...
1 час 30 мин.
8 порций
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Холодная вода 3 ст. л.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 82,5% 50 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Начинка
- Шампиньоны 300 г
- Большая луковица 1 шт.
- Сливки 20% 500 мл
- Мука 1 ст. л.
- Сыр сливочный 100 г
- Соли 1 щеп.
- Масло для жарки 30 г
- Мускатного ореха (по желанию) 1 щеп.
- Кориандра (по желанию) 1 щеп.
- Посыпка
- Микс зелени 3-4 ст. л.
- Сыр моцарелла 50 г
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Слегка взбить яйца, соединить с размягченным сливочным маслом, влить холодную воду, засыпать соль, муку и замесить мягкое эластичное тесто. Убрать в холодильник на время готовки начинки.
2
Обжарить лук, грибы в масле, засыпать муку, быстро перемешать и влить сливки. Минут 5 потушить, добавить специи и сыр. Постоянно помешивая потушить ещё минут 5/7. Выключить и остудить.
3
Достать тесто, раскатать под свою форму. У меня диаметр формы 28 см. Выложить начинку и равномерно распределить по форме. Сверху посыпать зеленью и сыром. Зелень можно перемешать с остывшей начинкой. Дело вкуса. Зелень сверху более Детский вариант. ☺️
4
Отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 25 минут. Без конвекции. При конвекции проверяйте пирог раньше.
Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821938
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
