Постный торт "Наполеон"

Если тесто замороженное, то при комнатной температуре размораживаем его. Выкладываем пласт на противень, без масла, можно выпекать на пергаментной бумаге. Выпекаем в духовке при 200 С около 20 минут до готовности и румяности. Готовность вы определите по тому, как пласт поднимется и расслоится.

Готовые пласты теста остужаем. Разделяем на слои для нашего торта. Румяные крошки оставляем для украшения. Чем тоньше будут слои, тем сочнее будет торт.

Готовим крем. Для этого берём 100 мл растительного молока, добавляем в него ванильный сахар и муку, тщательно перемешиваем. Оставшиеся 500 мл молока ставим в сотейнике или кастрюльке на медленный огонь. Добавляем сахар, помешивая, ждём, когда молоко будет готово закипеть. Тонкой струйкой, помешивая, вводим молоко с мукой. Постоянно помешивая, доводим массу до загустения. Снимаем с огня и полностью даём остыть.

Собираем торт. Чередуем слои и крем. Верхний слой и бока торта промазываем кремом. Присыпаем крошкой от коржей верх и бока торта. Очень удобно это делать столовой ложкой. Отправляем торт в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался.

Угощаем тортом близких, приглашаем к столу гостей. Или лакомимся в уединении 😉 тут как получится. Приятного аппетита!