Пирог с рыбой и капустой

Тесто. Нагреваем слегка молоко (воду) и всыпаем сухие дрожжи. Дайте постоять 5 минут. Тем временем просейте муку. Добавьте в муку остальные сухие ингредиенты – соль и сахар. Тщательно перемешайте. 1/2 муки добавьте к опаре и перемешайте.

Добавьте растительное масло, опять перемешайте. Замесите тесто, добавляя постепенно оставшуюся часть мучной смеси. Смотрите по густоте теста - возможно, придется добавить больше муки или наоборот. Получившиеся тесто накрыть и убрать в теплое место мин на 30.

Готовим начинку. На сковороде обжариваем капусту с тёртой морковкой на растительном масле до полуготовности и добавляем филе рыбы. Обжариваем все вместе Солим по вкусу.

Раскатываем 1/2 часть теста и выкладываем готовую начинку. Накрываем 2 раскатанным пластом. Смазываем пирог желтком и посыпаем кунжутом по желанию.

Отправляем в разогретую духовку на 40 мин. при 180 градусах. Приятного аппетита.