Бисквитный рулет с лимонным курдом!❤

Name: Бисквитный рулет с лимонным курдом!❤
Ingredients: Бисквит:; молоко; слив.масла; муки; кукурузного крахмала; разрыхлителя; яйца; соли; сахара; Крем:; Сок из 1 лимона; Цедра 1 лимона; яйца; сахара; слив.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Качура

Это очень вкусный и непохожий на обычное бисквитное тесто рулет. Попробуйте его...

40 мин

Ингредиенты

Бисквит:

молоко 60 мл.

слив.масла 2 ст.л.

муки 100 гр

кукурузного крахмала 2 ст.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

яйца 3

соли Щепотка

сахара 150 гр

Крем:

Сок из 1 лимона

Цедра 1 лимона

яйца 3

сахара 100 гр.

слив.масла 50 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим молоко с маслом на слабый огонь чтобы масло только растаяло и даем остыть. Молоко не кипятить!

Яйца взбиваем с щепоткой соли до пены. Затем добавляем сахар и взбиваем до увеличения в 2 раза.

Смешиваем муку крахмал и разрыхлитель и добавляем во взбитые яйца. Взбиваем до однородности.

В остывшее молоко с маслом добавляем пару ложек теста и вмешиваем а затем выливаем всё в тесто. Потому что если вылить просто молоко жидкое могут комочки быть. Смешиваем всё лопаткой.

Выливаем на лист застеленный пергаментом и разравниваем лопаткой по всему листу.Ставим в заранее (это очень важно)разогретую духовку на 10-15 мин на 180 градусов.

Выкладываем готовый бисквит на влажное полотенце и горячим сворачиваем. Оставляем до остывания.

Готовим крем. Наливаем в кастрюльку лимонный сок + сахар + слив. масло + цедра и ставим на огонь, чтобы масло растворилось. Тем временем взбиваем яйца до пены. Вливаем яйца тонкой струйкой постоянно помешивая пока масса не загустеет примерно варим мин 10 мешая постоянно. Если крем сварился не однородным можно его пробить блендером или через сито.