Бисквитный рулет с лимонным курдом!❤

Name: Бисквитный рулет с лимонным курдом!❤
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: Бисквит:; молоко; слив.масла; муки; кукурузного крахмала; разрыхлителя; яйца; соли; сахара; Крем:; Сок из 1 лимона; Цедра 1 лимона; яйца; сахара; слив.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Качура

Это очень вкусный и непохожий на обычное бисквитное тесто рулет. Попробуйте его...

40 мин

Ингредиенты

Бисквит:
молоко 60 мл.
слив.масла 2 ст.л.
муки 100 гр
кукурузного крахмала 2 ст.л.
разрыхлителя 1 ч.л.
яйца 3
соли Щепотка
сахара 150 гр
Крем:
Сок из 1 лимона
Цедра 1 лимона
яйца 3
сахара 100 гр.
слив.масла 50 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим молоко с маслом на слабый огонь чтобы масло только растаяло и даем остыть. Молоко не кипятить!

Яйца взбиваем с щепоткой соли до пены. Затем добавляем сахар и взбиваем до увеличения в 2 раза.

Смешиваем муку крахмал и разрыхлитель и добавляем во взбитые яйца. Взбиваем до однородности.

В остывшее молоко с маслом добавляем пару ложек теста и вмешиваем а затем выливаем всё в тесто. Потому что если вылить просто молоко жидкое могут комочки быть. Смешиваем всё лопаткой.

Выливаем на лист застеленный пергаментом и разравниваем лопаткой по всему листу.Ставим в заранее (это очень важно)разогретую духовку на 10-15 мин на 180 градусов.

Выкладываем готовый бисквит на влажное полотенце и горячим сворачиваем. Оставляем до остывания.

Готовим крем. Наливаем в кастрюльку лимонный сок + сахар + слив. масло + цедра и ставим на огонь, чтобы масло растворилось. Тем временем взбиваем яйца до пены. Вливаем яйца тонкой струйкой постоянно помешивая пока масса не загустеет примерно варим мин 10 мешая постоянно. Если крем сварился не однородным можно его пробить блендером или через сито.

Мажем рулет нашим кремом заворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

...