Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашние ливерные колбаски

Name: Домашние ливерные колбаски
Yield: 2
Ingredients: Субпродукты любые (я брала печень куриную и легкое говяжье) по; Грудинка свиная с жирком (для сочности); Средняя луковица; Соль, перец ч/м по вкусу; Натуральная свиная оболочка для колбасок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Харинская

Простой, вкусный рецепт ливерных колбасок, можно использовать как паштет, а для...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

2 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

125 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Субпродукты любые (я брала печень куриную и легкое говяжье) по 0,5 кг
Грудинка свиная с жирком (для сочности) 0,5 кг
Средняя луковица 1
Соль, перец ч/м по вкусу
Натуральная свиная оболочка для колбасок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Субпродукты + грудинку отварить до готовности в слегка подсоленной воде(пену снимать постоянно), остудить.

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности на почти сухой сковородке и также остудить.

Оболочку подготовить как указано на упаковке.

Когда все остыло перекрутить на мясорубке, добавить соль, перец по вкусу и все тщательно перемешать.

Далее плотно наполнить оболочку получившейся массой (я это делаю с помощью мясорубки с насадкой для колбасок, также можно с помощью кондитерского мешка или шприца). Если внутри колбасок образовывается воздух, выпустить его можно с помощью зубочистки.

Получившееся колбаски слегка подрумянить на сковороде и можно кушать. Приятного аппетита 😋 ⠀ Обычно делаю с запасом и храню в морозилке.

...