Александрийское тесто для куличей. "Светлый праздник" 🍩

Молоко подогреть слегка, смешать с сахаром, дрожжами, ванилином, солью, растопленным маслом. Поставить опару на 🌃. Накрыть пищевой плёнкой и полотенцем. Держать в тепле.

Утром всыпать в опару промытый изюм (замочить и просушить), всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Дать ему подняться 1,5 ч. Потом разложить по формам, смазанным растительным маслом, примерно на 1/3. Смазать куличи желтком с молоком. Поставить выпекаться в духовку (режим у всех свой).

Готовые куличи слегка остудить и смазать взбитой глазурью, украсить кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!