Аши по-гречески

Духовку предварительно разогреть до 250°С.

Картофель почистить и варить в подсоленной воде минут 20, затем воду слить, добавить 30 г сливочного масла, влить сливки, молоко и размять картофель в пюре.

Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Цукини нарезать кубиками и добавить к луку и чесноку, а спустя 2–3 минуты отправить туда же фарш и, постоянно помешивая, жарить все 5 минут.

Половину феты нарезать кубиками и перемешать с фаршем, затем посолить, добавить орегано и листья мяты.

Глубокую жароупорную форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее фарш, а сверху слой пюре.

Оставшуюся фету натереть на крупной терке и присыпать пюре.

Запекать аши в разогретой духовке 5 минут, затем убавить температуру до 180°С и запекать еще 30‒35 минут.