1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Плов с говядиной и барбарисом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elfooboo/Анастасия Королевская
Рецептов плова великое множество, все вкусны по своему, сегодня предлагаю ароматный...
2,5 - 3 ч
много
2
Ингредиенты
- Говядины 500 г
- Курдючного сала 150 г
- Риса 500 г
- Луковицы 2
- Моркови 2
- Чеснока 5-6 зуб.
- Чили перец 1
- Куркумы 1 ч. л.
- Зиры 1 ч. л.
- Черного перца 1 ч. л.
- Сухой аджики 1 с. л.
- Барбариса 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
В казан выкладываем курдючное сало, нарезанное кубиками, пусть вытапливается. Займемся остальным.
2
Мясо режем крупным кубиком, морковь соломкой, достаточно крупной, лук на четвертькольца.
3
Когда из курдюка вытопится жир, удаляем шкварки, закладываем в казан мясо. Обжарим до румяности.
4
К обжаренному мясу добавляем лук, аромат становится очень похож на шашлычный😉😁
5
Обжариваем до мягкости мяса и лука, если лук начинает подгорать, можно добавить воды.
6
Добавляем морковь, специи, обжариваем до мягкости моркови. Добавим воды, протушим до почти готовности мяса.
7
Солим чуть сильнее, чем Вам хотелось бы, поскольку часть соли возьмет рис. Закладываем промытый рис, чеснок, чили. Наливаем воды, чтобы скрыть рис на 1,5-2 см.
8
Накрываем крышкой, убавляем огонь на слабый, набираемся терпения, ждем готовности риса. Затем, плов перемешаем, накроем крышкой, выключим плиту, дадим постоять минут 10-15, подаём со свежей зеленью, овощами. Приятного аппетита 🤗🤗🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94988
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
