Куриная грудка «Монте Карло»

Name: Куриная грудка «Монте Карло»
Yield: 4 порции
Ingredients: грудки куриные (филе) 800 гр; масло оливковое 50 мл; чеснок 6 зубчиков; листья салата; укроп для украшения; грибной соус:; масло оливковое 50 мл; лук репчатый 2 шт; шампиньоны 400 гр; сливки 10% 400 мл; соль, смесь перцев по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Рецепт, который предлагаю готовился в столичном ресторане Прага в середине 70-х готов....

50 минут

4 порции

Ингредиенты

грудки куриные (филе) 800 гр

масло оливковое 50 мл

чеснок 6 зубчиков

листья салата

укроп для украшения

грибной соус:

масло оливковое 50 мл

лук репчатый 2 шт

шампиньоны 400 гр

сливки 10% 400 мл

соль, смесь перцев по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. Измельчить укроп и чеснок. Нарезать шампиньоны и репчатый лук на мелкие кубики. Чеснок порезать мелко.

Куриное филе нарезать на полоски, добавить смесь перцев (белый, чёрный, розовый, зелёный) и соль по вкусу. Всё перемешать и оставить филе для маринования на 20-25 минут.

На разогретую сковороду влить оливковое масло и выложить куриное филе. В обжаренное куриное филе добавить мелко нарезанный чеснок. Готовить на слабом огне 10 минут. Для соуса: В сотейнике пассеруем репчатый лук на оливковом масле до прозрачного состояния. К нему добавляем шампиньоны, и обжаривая, выпарить из них влагу, вливаем к ним сливки и доводим до кипения. Тушим 5 минут для соединения вкусов. Выключаем нагрев.

В порционную тарелку положить листья салата, на которые выкладываем обжаренные кусочки куриного филе, заливаем филе грибным соусом и украшаем измельченным укропом. Приятного аппетита!