Русская кухня Выпечка

Лимонная пасха 🐰

Name: Лимонная пасха 🐰
Ingredients: Творожная масса:; Творог 5-9%; Масло сливочное мягкое; Лимонная цедра; Ванилин; Пищевой краситель жëлтый ИЛИ куркума 0,5 ч.л; Заварной крем:; Сливки; Сахар; Яйца; Маковая начинка:; Мак пищевой; Сахар; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sasha Maximkina

Необычная, эффектная, праздничная пасха на заварном сливочном креме с лимонным вкусом и...

Ингредиенты

Творожная масса:
Творог 5-9% 550 гр
Масло сливочное мягкое 50 гр
Лимонная цедра по вкусу
Ванилин 1 пакетик
Пищевой краситель жëлтый ИЛИ куркума 0,5 ч.л 4-5 капель
Заварной крем:
Сливки 240 мл
Сахар 5,5 ст.л
Яйца 2 шт
Маковая начинка:
Мак пищевой 2 стол.л
Сахар 2,5 стол.л
Вода 120 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим заварной крем: В сотейнике перемешиваем сливки, сахар и яйца. На среднем огне увариваем крем, постоянно помешивая венчиком 10 минут до загустения. Только начнёт густеть, снять с плиты и остудить.

Готовим маковую начинку: В сотейнике перемешиваем мак, сахар и воду. Увариваем на среднем огне до выпаривания почти всей жидкости. Масса должна быть густая и немного растекаться.

Творожная масса: Смешать творог, масло, ванилин и заварной крем. Хорошо пробить блендером.

Творожную массу делим на 2 части (1/3 и 2/3). В большую часть добавляем цедру и краситель. Хорошо перемешиваем. В меньшую часть добавляем маковую начинку и также хорошо перемешиваем.

Пасочницу переворачиваем вверх дном. Ставим её на ровную поверхность дуршлага или сита. Внутри выстилаем марлю в два слоя. Сначала выкладываем жëлтую массу по стенкам пасочницы, включая дно, образуя стаканчик. Затем внутрь выкладываем маковую массу, полностью заполнив форму. Затем снова слой жëлтой массы, образуя основу Пасхи.

Накрываем краями марли. Ставим дуршлаг с пасхой в ëмкость, куда будет стекать лишняя жидкость. Сверху ставим гнёт (у меня контейнер с водой) и убираем в холодильник на 1-2 суток.