Нетрадиционная лазанья с овощами и соусом маринара

Name: Нетрадиционная лазанья с овощами и соусом маринара
Ingredients: кабачок молодой; перец болгарский; лук репка; гр свежего шпината; гр домашнего фарша; листов для лазаньи не требующих варки; по вкусу соль, перец, приправы и травы; ст л оливкового масла; гр сыра моцарелла или другого; Соус маринара; гр томатов в собственном соку; воды; чеснока; большой пучок зелени (петрушка, укроп, лук зелёный, базилик); по вкусу соль, перец; оливкового масла; ч л сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Грабилина

Ингредиенты

кабачок молодой 1

перец болгарский 1

лук репка 1/2

гр свежего шпината 50

гр домашнего фарша 400

листов для лазаньи не требующих варки 1 пачка

по вкусу соль, перец, приправы и травы

ст л оливкового масла 1

гр сыра моцарелла или другого 220

Соус маринара

гр томатов в собственном соку 500

воды 200 мл

чеснока 2-3 зуб

большой пучок зелени (петрушка, укроп, лук зелёный, базилик)

по вкусу соль, перец

оливкового масла 2 ч. л.

ч л сахара 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, кабачок и перец режем маленьким кубиком и обжариваем на оливковом масле на сильном огне пару минут. Добавляем фарш, соль, шпинат, травы и все самые любимые специи. У меня копченая паприка, ореховая смесь, итальянские травы, черный перец и соль. Обжариваем ещё 5-7 минут, до момента когда фарш потемнеет. Начинка готова. В летний сезон ещё добавляю к овощам баклажан.

Чеснок трем на самой мелкой тёрке, травы режем как можно мельче. В сотейнике смешиваем все ингредиенты для соуса, доводим до кипения, провариваем 2 минуты и выключаем. Соус готов.

Сборка. Трем сыр на крупной тёрке. Я использую квадратную форму 22*22 см. Можно в любой. На дно формы наливаем немного соуса, выкладываем листы лазаньи, выкладываем начинку, посыпаем сыром, листы лазаньи (в другой последовательности), соус, начинка, сыр и так пока не закончатся ингредиенты. У меня выходит 3 слоя. Последний слой, я не накрываю листами, а на начинку выкладываю тонко порезанные помидоры, немного тёртого сыра и немного сыра кусками тонки, украшаю листиками базилика.

Выпекаем лазанью 40 минут при температуре 175°С. Подаём горячую с овощным салатом. Приятного аппетита!

...