Рулеты с маком и изюмом из сдобного дрожжевого теста! Очень простой рецепт!

Для начала я подготовина начинку. Мак промыла и отварила в течение 20 минут, после закипания. Затем процедила, через марлю. Переложила в глубокую посуду, добавила 0,5 стакана сахара и перебила погружным блендером.

Готовим тесто. Сначала делаем опару для теста. В глубокую посуду вливаем молоко, добавляем 1 ст.л. сахара из общего количества, добавляем дрожжи, перемешиваем и добавляем 2 ст.л. муки, перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и салфеткой, ставим в тёплое место подходить. В другую глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем соль и перемешиваем, можно венчиком, я миксером.Добавляем сахар частями и перемешиваем, ванилин, растопленное слив.масло или маргарин, растительное масло, перемешиваем.

Соединяем с подошедшей опарой, перемешиваем. Добавляем частями пересеянную муку и замешиваем тесто. Тесто помещаем в глубокую посуду, накрываем пищевой плёнкой и салфеткой, оставляем подходить на 1,5 часа в тёплом месте.

Подошедшее тесто делим на 5 равных частей и формируем колобки. Затем каждый колобок раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 4 мл. На поверхность выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Даём подойти 30 минут, смазываем яичным желтком с добавлением 1 ст.л. молока и ставим выпекаться в разогретую духовку до 180° на 30 минут.