Мясо с клюквой (брусникой, вишней)

Мясо, желательно красное говядина/свинина/дичь, в моем случае была свиная вырезка. Я порезала её на медальоны, кусочки толщиной 1,5-2 см на оливковом масле. Думаю подойдет любое, которое есть в наличии.

Затем добавила репчатый лук, порезанный кубиками (большую такую хорошую луковицу). Обжарила 5 мин.

4 зубчика чеснока, раздавила ножом и мелко нашинковала, также обжарила вместе с мясом и луком еще 2 мин.

Добавила немного воды и накрыла крышкой, потушила минут 20.

Затем добавила ягоды 3-4 горсти. У меня была клюква, но думаю брусника тоже подойдет (мне даже кажется, что с вишней будет изумительный вкус).

Потом добавила соль, сахар 2 столовые ложки (сахар можно заменить морковью, она придаст сладость ягодному соусу), смесь перцев, зелень (у меня добавлены укроп и кинза).

Ещё тушим минут 20 на медленном огне (можно больше, зависит от мяса). Главное следить, чтобы не пересушить, можно добавлять ещё воду. Гарнир любой, какой вам больше нравится!