Русская кухня Выпечка

Пирожки с капустой (на кефире)

Name: Пирожки с капустой (на кефире)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 13-14шт.
Ingredients: кефира; ч.л соды; яйцо; ст.л растительного масла (в тесто); по вкусу Соль; ~2 ст. муки; Начинка; капусты; полпучка Зелёный лук; полпучка Укроп; по вкусу Соль, специи; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

елена 25 🌳

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. #рекомендую

Ира Капралова

Пирожки супер, я люблю более поджаристые, поэтому немного подгорели, а так рецепт то что нужно ) спасибо большое

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия

Первый раз попробовала приготовить пирожки из теста на кефире. Получилось очень вкусно...

30 мин

13-14шт.

Ингредиенты

кефира 1 ст.
ч.л соды 1
яйцо 1
ст.л растительного масла (в тесто) 2
по вкусу Соль
~2 ст. муки
Начинка
капусты 1/2 кочана
полпучка Зелёный лук
полпучка Укроп
по вкусу Соль, специи
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир лучше брать комнатной температуры. Вылить в миску, всыпать соду и оставить минут на 5-7. Далее добавить яйцо, масло растительное, соль хорошо перемешать. Постепенно ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и дать отдохнуть минут 20.

Для начинки нарезать зелёный лук, выложить на сковороду с маслом, немного обжарить, добавить тонко порезанную капусту, мелко порубленный укроп, посолить. Можно добавить немного воды и потушить минут 7, добавить специи и потушить ещё мин 10. Выложить готовую начинку в миску.

Тесто разделить на 14 частей (я формирую колбасу и разрезать на равные кусочки). Теперь берём кусочек теста немного растягивать его руками,кладём десертную ложку начинки и залепляем края., формируя пирожок. Обжариваем пирожки на растительном масле до золотистого цвета. ☝Жарятся они очень быстро, не передержите☝ Приятного аппетита 😉

☝☝☝А ещё из этого теста получается отличная пицца🍕