Сконы на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina K
Приготовлено по рецепту Людмилы @lysia1506
https://ovkuse.ru/recipes/14290195
#убабушки
1 час
30-35 штук
Ингредиенты
Для теста:
Остатки закваски (100% влажности) 130 грамм
Сливочное масло (растопленное) 50 грамм
Молоко 100 грамм
Мука пшеничная ц/з 200 грамм
Мука пшеничная с отрубями 200 грамм
Кокосовая стружка 1 столовая ложка
Сахар 30 грамм
Сода 0,5 чайной ложки
Яйцо куриное + 1 белок в тесто 1 штука
Ванильный сахар 0,5 чайной ложки
Изюм, чернослив, ягоды, сухофрукты
Для смазывания и посыпки верха:
Сахар 20 грамм
Яйцо куриное (желток) 1 штука
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Смешиваем закваску с содой и сахаром.
Добавляем молоко, растопленное сливочное масло, яйцо и белок, перемешиваем.
2
Добавляем ягоды, сухофрукты и муку. Замешиваем тесто.
3
Сразу после замеса раскатываем тесто в круг (пласт) толщиной 1 см.
Формочками вырезаем разные фигурки.
Духовку разогреваем до 220 градусов.
Раскладываем сконы на присыпанном мукой противне.
4
Смазываем взбитым вилкой желтком. Посыпаем сахаром.
5
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
4.921138
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
Скажите ,пожалуйста, а мука с отрубями этр какая? Ее самим смешать или это 2 сорт муки?
17 июня 2022 г.
Ответить
@cook_10758447 У меня была мука с отрубями из магазина (видно на первом фото). Но её можно заменить мукой другого вида.
17 июня 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!