🍏Баклажаны с яблоком на зиму

Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1,5 см., посыпать солью и оставить на 30-50 мин.

Отжать, обсушить и обжарить с двух сторон на большом огне до золотистого цвета. 🚩Внимательно! Не пережарьте!

Яблоки очистить и нарезать кусочками, а также помидоры, перец, измельчить чеснок.

Сложить все ингредиенты в кастрюлю, выложить сверху обжаренные баклажаны и тушить после закипания 30 мин. на медленном огне, добавить соль и перец.

Разложить в стерилизованные банки и закатать, перевернуть до полного остывания.