Жюльен с грибами и курицей

Куриное филе порезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде.

Шампиньоны также порезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде.

Репчатый лук порезать небольшими кубиками добавить к грибам. Обжарить вместе на сковороде.

На другой сковороде, сухой, обжариваем муку, до кремового цвета. Добавим масло и перетираем до однородной массы.

Постепенно, на медленном огне, добавляем сливки и перетираем до однородной массы. Удобно всё делать силиконовой лопаткой.

В получившийся соус добавить грибы с луком, курицу, посолить и добавить имбирь. Ещё раз довести до кипения и разложить по кокотницам.

Отправляем Жюльен в духовку на 20минут. Температура 200гр. Затем посыпать сыром. Накрыть крышками и оставить в духовке на 20 минут.

Перед подачей можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита.