Суп - рагу

Name: Суп - рагу
Yield: на 5 л посуду
Ingredients: смешанного фарша; средних моркови; болгарских перца; луковицы; чеснока; яйцо; картофеля; сушеного базилика; соль, перец чёрный молотый по вкусу; томат пасты; помидора; сушеного чеснока; петрушки; укропа; растительное масло; кориандра молотого

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья К.

Приготовила по рецепту из интернета. Нуууу очень вкусно получилось!

на 5 л посуду

Ингредиенты

смешанного фарша 800 гр

средних моркови 2

болгарских перца 5

луковицы 3-4

чеснока 3 зубчика

яйцо 1

картофеля 1,5 - 2 кг

сушеного базилика 2 ч. л.

соль, перец чёрный молотый по вкусу

томат пасты 2 ст л

помидора 2

сушеного чеснока 1 ч. л.

петрушки 1 пучок

укропа 1 пучок

растительное масло

кориандра молотого 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавляем яйцо, соль, перец, сушеный чеснок, кориандр и всё тщательно перемешиваем.

Нарезаем лук и помидоры кубиком, перец произвольно, морковь кружочками, картофель брусочками. Из фарша формируем маленькие котлетки.

В казане или кастрюле с толстым дном на растительном масле слегка обжариваем лук. Затем морковь тоже слегка. Перец до приятного запаха (не пережаривать). Помидоры минут 5. Всё готовим на большом огне не накрывая крышкой.

Добавляем томат пасту и перемешивая обжариваем. Выкладываем картофель на овощи. Сверху на картофель раскладываем котлетки, заливаем холодной водой. Солим. Вода должна покрыть котлеты. Ждём закипания, снимаем пенку и готовим 40 мин на слабом огне.

Измельчаем зелень, чеснок и по истечении времени приготовления отправляем их в кастрюлю. Посыпаем базиликом, перчим. Перемешиваем. Выключаем огонь и даём немного настояться под крышкой.

...