Вишня в кокосе

В глубокую миску разбиваем 5 яиц и начинаем взбивать миксером, добавляя понемногу сахар.

После того как смесь из яиц и сахара будет взбита, насыпаем туда полстакана муки (желательно просеянной).

Продолжаем взбивать ещё мин. 5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выливаем туда жидкий бисквит. Диаметр формы лучше взять средний, у меня 20 см. Бисквит получается ровненький и красивый.

Для крема берём мягкое сливочное масло и взбиваем мин. 8, чтобы оно получилось белое и воздушное.

Затем добавляем туда сгущенное молоко, но по частям и продолжаем взбивать.

После того как взбили сливочное масло и сгущенное молоко, добавляем сметану и ещё раз все как следует взбиваем.

Готовый крем можно поставить в холодильник, приблизительно на 10 мин.

Бисквитные коржи разрезаем пополам и смазываем кремом. Вишню и кокосовую стружку я кладу в торт через одну прослойку, т. к. вишня "дичек". Для украшения у меня вишня, кокосовая стружка и глазированные листики.

Готовый торт ставим в холодильник приблизительно часа на 3, чтобы хорошо пропитался. Приятного аппетита!!! 🎂🍒☕❤️❤️❤️