Мясо по-грузински

Name: Мясо по-грузински
Yield: 8 порций
Ingredients: Свинина шейная часть; Мед; Петрушка; Укроп; Кинза; Лимон; Сметана; Хмели-сунели; Черный молотый перец 1/4 чайной ложки; Соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Простое в приготовлении блюдо для любителей мяса. Получается вкусное, нежное, сочное...

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Свинина шейная часть 900 г

Мед 2 столовые ложки

Петрушка 30 г

Укроп 30 г

Кинза 30 г

Лимон 1/2 шт

Сметана 2 столовые ложки

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Черный молотый перец 1/4 чайной ложки

Соль 1 чайная ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Зелень промываем и измельчаем, складываем в глубокую чашку, солим, перчим, добавляем хмели-сунели, мед, выдавливаем сок половины лимона. Можете добавлять также другие специи по вкусу. Мясо нарезаем на небольшие (2-3 см.) кусочки, хорошо перемешиваем, с зеленью.

Накрываем пищевой пленкой или крышкой и убираем в холодильник мариноваться на 1 час. Непосредственно перед запеканием перемешиваем мясо со сметаной. Смазываем глубокую форму для запекания (у меня с крышкой) подсолнечным маслом, выкладываем мясо. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 1 час. Рекомендую оставить мясо в остывающей духовке еще на 30 минут.