Мороженое в шоколадной глазури

Шоколад поломать в подходящую миску, добавить сливочное масло, растопить на водяной бане. Полученной массой смазать формочки, убрать в морозилку минут на 5, потом вынуть и смазать второй раз и снова убрать в морозилку. Такие формочки можно использовать не только для мороженого, но и для подачи различных десертов, использовать в качестве вкусных корзиночек.

Сливки взбить до загустения. Белки с сахарной пудрой взбить до устойчивых пиков. Можно при взбивании добавить чайную ложку лимонного сока. Добавить белки в сливки частями, аккуратно перемешивая лопаткой. Разложить по формочкам с застывшей глазурью и убрать в морозилку часа на три. Можно сложить наше будущее мороженое в контейнер и убрать в морозилку. Желательно в этом случае пару раз перемешать массу каждый час.

Перед едой дать мороженому постоять минут 20-30 в холодильнике. Подавать с любым сиропом, ягодами, листиками мяты. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺