Бездрожжевой пирог с капустой

Репчатый лук нарезать полукольцами. Капусту мелко нашинковать.

Обжарить на растительном масле лук по мягкого состояния. Затем добавить капусту, немного посолить и тушить на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.

Готовую начинку остудить и соединить с мелко нарезанными отварными яйцами. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.

Просеянную муку соединить с солью и сахаром. Добавить сливочное масло и перетереть в крошку.

Добавить кефир, белок и соду.

Соду немного погасить в кефире.

Замесить мягкое тесто и разделить его на 2 части.

Немного присыпая мукой, раскатать тесто. Выложить начинку, накрыть сверху вторым слоем теста.

Красиво защипнуть края пирога и сделать сверху надрез.

Пирог смазать желтком и сделать узор вилкой. По желанию посыпать смесью кунжута и черного тмина.

Выпекать при температуре 180°С - 35 минут.

Приятного аппетита! C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: YouTube - https://www.youtube.com/channel/UC5YuN_dWpFD0oqUWa6wGj1A