Борщ польский

Name: Борщ польский
Yield: 8 порций
Ingredients: крупные свёклы; картофелин; воды или бульона; чеснока; лавровых листика; винного уксуса или обычного 9%; лимонного сока; сахара; сливок 30%; муки; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ania Rož

40-50 минут

8 порций

Ингредиенты

крупные свёклы 3

картофелин 5

воды или бульона 1,5 л

чеснока 2 зубчика

лавровых листика 3

винного уксуса или обычного 9% 2 ст л

лимонного сока 2 ч. л.

сахара 2-3 ч. л.

сливок 30% 150 мл

муки 1 ч. л.

Соль, перец, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим свёклу и натираем на крупной тёрке, перекладываем в кастрюлю, добавляем лавровые листья, чеснок, соль, специи, перец. Заливаем водой или бульоном и ставим варить. Варим на маленьком огне, чтобы свёкла не потеряла цвет. От момента закипания варим 20 минут. Добавляем картофель кубиками, варим 6 минут. Добавляем винный уксус, сахар и сок лимона. В сливках разводим муку и переливаем в борщ.

Даём перевариться и прессом (давилкой) для каши растираем картофель, чтобы кусочков в супе не было. Гарнир: Отварить картофель. Слить воду, а картофель размять. На масле обжарить 1 луковицу. Обжаренную луковицу добавить к картофелю. Подавать картофель с борщом.