Паста Паста с яйцами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Паста Карбонара

Name: Паста Карбонара
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Спагетти; Бекон; Желток; Пармезан; Сливки 10%; Чеснок; Петрушки; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Любимая паста, которая неизменно вызывает ассоциацию с Италией. Готовится совсем...

40 мин.

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

15 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

120 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Спагетти 400 г
Бекон 100 г
Желток 3 шт.
Пармезан 100 г
Сливки 10% 150 мл
Чеснок 1 зуб.
Петрушки 1 вет.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала приготовим сливочный соус. На мелкой терке натрём 100 г сыра пармезан. Переложим его в миску.

Добавим к сыру 150 мл сливок, соль, перец и 3 яичных желтка. Все вместе перемешаем и отложим в сторону.

Спагетти отварим в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.

Тем временем нарежем бекон тонкой соломкой. Два зубчика чеснока выдавим через пресс или также мелко нарежем.

В сковороде на среднем огне обжариваем бекон (без масла), буквально пару минут, чтобы вытопился жир.

Добавляем чеснок к бекону и обжариваем еще 2 минуты.

Отварные спагетти выкладываем в сковородку с беконом, туда же выливаем соус и все быстро перемешиваем, затем снимаем с огня. От жара пасты, желтки в соусе дойдут до готовности.

Горячую пасту карбонара сразу в горячем виде подаём к столу. Сверху присыпаем рубленой петрушкой и сыром пармезан. Идеальный вариант обеда или ужина.

...