Печенье "Трещинки" апельсиновое

Взбить сахар с яйцом.

С апельсина снять цедру. Из части апельсина выжать 2 ст. л. сока. В смесь сахара с яйцом добавить цедру и ванилин, влить сок и растительное масло, перемешать до однородности. Всыпать муку, разрыхлитель и соль.

Замесить мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Из теста сформировать шарики, размером с грецкий орех. (У меня получился 21 шарик). Каждый шарик обвалять в сахаре, а потом в сахарной пудре.

Шарики выкладывать на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 15. Не пересушить. Готовое печенье слегка остудить, а затем переложить на блюдо. Приятного аппетита!