Выпечка Пирог

Творожно - тыквенный пирог «Зебра»

Name: Творожно - тыквенный пирог «Зебра»
Ingredients: Тыквенный слой :; Тыква очищенная; Крахмал (любой); Сахар; Яйцо; Творожный слой :; Творог (не менее 5 % жирности); Крахмал; Сахар; Яйцо; слоеного дрожжевого теста (у меня от « Юлии Высоцкой»); Жаропрочная форма диаметром 24 см, можно разъемную

Рецепт с фото пошаговый

Автор Васянович Светлана

#осеннийпирог

Ингредиенты

Тыквенный слой :
Тыква очищенная - 500 гр
Крахмал (любой) - 2 ст л
Сахар - 50 гр
Яйцо -2 шт
Творожный слой :
Творог (не менее 5 % жирности) - 500 гр
Крахмал - 2 ст л
Сахар - 50 гр
Яйцо - 2 шт
слоеного дрожжевого теста (у меня от « Юлии Высоцкой») Упаковка
Жаропрочная форма диаметром 24 см, можно разъемную

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мякоть очищенной тыквы порезать кубиками, положить в сотейник, добавить немного воды и поставить вариться примерно на 20 мин с момента закипания (варить на среднем огне) до мягкости

Затем, сваренную тыкву переложить в чашку и пробить блендером до однородной массы. Теперь оставляем ее до полного остывания

В остывшее пюре тыквы добавляем остальные ингредиенты и опять пробиваем блендером. Тыквенный слой готов !

В другую чашку выложить творог, яйца, сахар и тоже пробить блендером в однородную массу. Творожный слой готов !

Приступаем к сборке пирога : берём тесто, раскатываем круг,больше диаметра формы, толщиной 0,5 см и выкладываем в форму, формируя бортик примерно 4 см

Теперь в центр на тесто выкладываем 2 ст л творожного слоя, сверху на творожный слой 2 ст л тыквенного, и так чередуем до полного расхода.

Главное нужно следить, чтобы один слой не тонул в другом, чтобы оба слоя были одинаковой плотности. Например, если творожный слой плотнее тыквенного, то его можно немного разбавить сливками, молоком или кефиром

Заполненную таким образом форму, ставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин. Показателем готовности будут неподвижные слои при легком надавливании пальцем.