💚Поцарапанные кабачки - необыкновенно вкусно

Кабачки нужны обязательно молодые, помыть, поцарапать вилкой вдоль по всей длине. Это нужно для того, чтобы соус, в котором будут тушиться кабачки, пропитал их внутри. Разрезать кабачки пополам, ложкой выбрать мякоть, чтобы получились лодочки, мякоть нарезать мелким кубиком.

Приготовить начинку, в фарш добавить : измельчённые блендером болгарский перец, лук с чесноком, мякоть кабачка, порезанную зелень петрушки, соль, перец и итальянские травы.

Всё хорошо перемешать и начинить лодочки из кабачков. Сложить в сотейник, залить томатным соком. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

За 5 минут до готовности посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. Как сыр расплавится - готово. Кабачки получились очень нежные, тающие во рту.

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋 Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺