Тамагояки с сыром и лисичками

Яйца промыть и разбивать по одному, сначала в стакан, чтобы убедиться в его свежести, а затем в миску, разболтать венчиком и процедить через сито, добавить молоко.

Лук и перец помыть, затем мелко нарезать, чем мельче, тем лучше, так же нарезать мелко, обжаренные грибы, добавить к яичной смеси, посолить, поперчить и по желанию добавить острый перец. Все хорошо перемешать.

Сковородку разогреть на среднем огне, смазать растительным маслом и тонким слоем вылить часть омлетной смеси сверху положить сыр,через 1-5, 2 мин начинаем от края, аккуратно сворачивать блинчик в рулет, оставив 1/3 блинчика не свернутым. Передвинуть блинчик на освободившееся место в сковороде.

Сковороду снова смазать маслом и налить тонкий слой яичной смеси на освободившееся место, продолжать жарить на слабом огне примерно 1 минуту, затем продолжить сворачивать блинчик в рулет. Продолжать так жарить, пока не закончится яичная смесь.

Выложить наш Тамагояки на разделочную доску, нарезать порционно и подавать, как самостоятельное блюдо, а можно с любыми соусами, например терияки. Приятного аппетита ! 😊👌