Творожная плетенка с начинкой из малинового джема с изюмом

Смешать в миске сахар, яйцо, творог, растит.масло, щепотки соли и ванилин. Перебить ручным погружным блендером до однородности.

Изюм помыть и залить кипятком на 10 минут.

Муку смешать с разрыхлителем.

Муку частями ввести в творожную смесь, вначале замешивая вилкой, а в самом конце руками. Тесто получается нежное, не липнет к рукам. Муки может понадобиться чуть больше.

Стол присыпать мукой и раскатать на ней тесто в виде прямоугольника, по длине вашего противня.

Мазать пласт теста джемом, у меня сегодня абрикосовый (выбирайте каждый раз разный джем или варенье, играйте со вкусами). И посыпьте изюмом.

Сверните аккуратно в рулет и разрежьте острым ножом вдоль, оставляя один конец рулета целым.

Переплетите концы швом вверх.

Противень смажьте слив. маслом и аккуратно перенесите на него плетенка, с помощью лопатки. Не бойтесь, она не развалиться. На противне плетенка поправьте и придайте ей форму.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при t 170 градусов 40-45 минут.

Готовой плетенке дайте остыть и можно дегустировать. Выпечка красиво выглядит в разрезе.

Дорогие! Приятного чаепития!!!