Торт медовый идеал

Слегка взбить яйца, добавить к ним масло, сахар. Поставить на паровую баню, постоянно помешивая. Как только масса приобретет однородность, добавить мед. Затем — соль и гашенную соду. Минут через 10 при постоянном помешивании добавить 270 г просеянной муки, помешивать до однородности в течение 5 минут.

Горячее тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и, пока оно не остыло, замесить с оставшейся мукой.

Разделить тесто на 6–7 равных частей.

Каждую часть раскатать максимально тонко (как лаваш) в круг или квадрат диаметром 26 см. По всему периметру сделать проколы вилкой. Неровные края теста от каждого кусочка отрезать и испечь в конце.

Выпекать по одному в разогретой до 180°C духовке 4–5 минут.

Готовим крем. В сгущенку добавить масло комнатной температуры и взбить до однородности. Каждый корж промазать кремом. А затем сверху и по бокам.

Украшаем по желанию ) Дать торту пропитаться. Желательно на всю ночь. Приятного аппетита!